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一支笔的芒果绿好。其果皮呈绿色，果肉的颜色比一般的芒果浅，是奶黄色的。切开以后会闻到淡淡的蜜香。肉质厚实、细腻，皮薄多汁，有的人也喜欢用青芒来制作酸味。

青芒没有小台芒那么甜，青芒是甜中带酸，这样也正是这独特的口味吸引着很多人。